Składniki
  • 10 średnich ziemniaków
  • 500 g ryby, wyfiletowanej np. halibuta
  • łyżka masła
  • 2 marchewki
  • mała cebula
  • 100 g sera żółtego
  • 4 jajka
  • 500 ml śmietany 18%
  • natka pietruszki
  • papryka
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
Przepis

Obrać ziemniaki, ugotować w osolonej wodzie. Filet rybny dobrze byłoby ugotować na parze z dodatkiem soli i pieprzu. Jeśli nie posiadasz parownicy możesz dodać do zapiekanki surowy filet. Ugotowaną rybkę kroimy na małe kawałki.

Marchewkę zetrzeć, cebulkę pokroić w pióra, szatkujemy pietruszkę, ziemniaki kroimy w grube plastry. Z jajek i śmietany robimy sos, dodajemy przyprawy i mieszamy aż substancja będzie jednorodna.

Przygotowujemy naczynie żaroodporne, smarując spód masłem, następnie układamy warstwę ziemniaków i warstwę rybki, marchewki, cebulki aż do wyczerpania składników. Na samej górze kładziemy warstwę ziemniaków, polewamy sosem i posypujemy żółtym serem. Całość pieczemy ok 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.

Po wyciągnięciu z piekarnika posypujemy pietruszką i gotowe!

Źródło: Codogara

 

Reklama